Суп пюре из шампиньонов. Рецепт с фото

грибной крем суп
грибной суп пюре

Сегодня поделюсь с вами одним из моих самых любимым блюд – крем суп из шампиньонов! В последнее время я часто его готовлю и для нас это лучший обед. Готовится суп пюре из шампиньонов легко, просто и быстро! Даже мой сын участвует в приготовлении. Он давно умеет пользоваться ножом и под моим присмотром и руководством – ведь он помощник повара! – помогает нарезать грибы.

Не перебивайте инициативу ребенка, и если он хочет помочь вам приготовить обед – радуйтесь и разрешайте. Ведь придет время, когда вы будете рады помощи, а будет ли она? Также хочу напомнить, что детям до 3 лет есть грибы не рекомендуется. Поэтому это чудесный детский рецепт из шампиньонов 3+ ))).

  Еще рекомендую: Рыбные котлеты в томатном соусе

Ингредиенты:

  • Картофель – 5-6 шт. среднего размера
  • Грибы шампиньоны – 300гр
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Масло сливочное – 50 гр
  • Сметана – 1 ст
  • Вода — 1,5 л

Приготовление:

  1. Очищаем  от кожуры картофель, режем кубиками и отправляем в кастрюлю. Заливаем 1,5 л воды и ставим на плиту вариться. Кастрюлю нужно взять побольше, потом туда должна вместиться грибная смесь.  крем суп из шампиньонов
  2. Режем шампиньоны и отправляем их тушиться на сковороду. Тушить 10 минут. суп пюре из шампиньонов
  3. Режем лук и добавляем его в сковороду к шампиньонам. Помешивая продолжаем тушить еще 10-15 минут.

    суп пюре из шампиньонов

  4. На крупной терке трем морковь и добавляем ее к шампиньонам и луку. Тушим еще 5 минут. Затем добавляем в сковороду 50гр сливочного масла, соль, перец и можно добавить ваши любимые приправы. Тушим 3-5 минут. суп пюре из шампиньонов5. За это время уже сварился картофель. Тушенные грибы всыпаем в кастрюлю с картофелем. Хорошенько растираем смесь блендером. Если нет блендера придется мять «картошкодавкой» (инструмент которым толкут пюре, не знаю как точно называется этот кухонный инвентарь). Ставим кастрюлю обратно на плиту, добавляем стакан сметаны (я иногда добавляю домашний йогурт без добавок, если забыла купить сметану) и помешивая доводим до кипения. Выключаем и получаем вкусный, полезный суп пюре из шампиньонов!
    грибной крем суп

А вот фото моего помощника по кухне! Он так старательно нарезает грибы для крем супа )))

ребенок готовит на кухне
мамин помощник!

  Вкусно и полезно: «Рататуй» – рецепт с фото!

Приятного аппетита!

С уважением,

Ирина Котульская

1 комментарий к статье “Суп пюре из шампиньонов. Рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>