Драники картофельные со шпинатом– вегетарианский рецепт для детей

картофельные драники со шпинатом
картофельные драники со шпинатом

С утра думала, чем вкусненьким порадовать своих мужчин. И вспомнился мне рецепт картофельных драников, которые так любила готовить моя тетя. Конечно, я внесла свои коррективы в знакомый рецепт, ну во-первых готовлю детский рецепт, во вторых сейчас пост, поэтому драники у нас постные или вегетарианские. Ах да, и третье, у меня дома оказался замороженный шпинат, который я тоже решила употребить в рецепте драников.

Ингредиенты для драников

  • Картофель
  • Шпинат
  • Мука
  • Манка
  • Соль
  • Специи


Так как у нас речь идет, прежде всего о рецепте для детей, то я после приготовления драников, их протушила – именно в таком виде можно их уплетать детишкам. Просто жаренные драники оставьте для папы, хотя думаю тушеные, понравятся абсолютно всем членам семьи.

Ингредиенты для тушения

  • Лук
  • Морковь
  • Соевый соус
  • Кетчуп
  • Масло растительное

Приготовление драников со шпинатом

  1. Для рецепта драников я взяла 5 средних картофелин и натерла их на мелкую терку. Я набрала в миску воду и терла картофель прям туда – это для того, что бы картофель не почернел, пока я буду готовить.                                            драники картофельные рецепт
  2. Шпинат замороженный залила теплой водой, чтоб он разморозился.                                                                   рецепт картофельных драников
  3. Тертый картофель хорошенечко отжимаем и смешиваем с хорошо отжатым шпинатом. Также добавляем сюда 2 ложки муки и 2 ложки манки. Манкой я заменила яйца, которые должны «скрепить» котлетки, чтобы они не разлезлись. Так я уже делала, когда готовила рыбные котлеты в томатном соусе. По вкусу добавляем соль, перец и специи. Все хорошенько перемешиваем.                                 картофельные драники со шпинатом
  4. В сковороду наливаем подсолнечное масло. Масла наливайте много, так чтоб дно было покрыто, тогда картофельные драники не будут прилипать. Ложкой набираем приготовленную массу драников и выкладываем на сковороду. Не обязательно, чтоб у вас получились красивые овалы или кружечки, это же драники и они могут быть какими угодно. Обжариваем драники с одной, а затем и со второй стороны.                  драники картофельные рецепт
  5. Готовые драники выкладываем на бумагу. Бумага впитает весь лишний жир. На этом можно было бы остановиться – ведь вкусные, хрустящие вегетарианские драники со шпинатом готовы. Но так как в доме у нас живет трехлетний малыш, я продолжу приготовление и протушу драники в мультиварке (можно в духовке).                                                                                                                              рецепт картофельных драников
  6. В сковороде или в мультиварке тушим мелкопорезанный лук. Затем добавляем и дальше тушим морковку потертую на терке. Вливаем немного соевого соуса и кетчуп. Немного протушиваем и добавляем чашечку воды.                                                                                              драники картофельные рецепт
  7. Выкладываем картофельные драники со шпинатом в мультиварку (или казанок), заливаем получившимся соусом и тушим 20 минут (если вы используете казанок, то тушите в духовке).

Приятного аппетита!

Комментарии (8) к статье “Драники картофельные со шпинатом– вегетарианский рецепт для детей

  1. Мммм… любимое блюдо драники, но только необычные. Как раз есть все необходимое, чтобы их сделать. Буду сегодня готовить, очень интересно, что получится, если в драники положить муку – никогда так не делала

  2. Ой, обожаю драники, правда делаю либо просто из картошки, либо с морковкой и сыром 🙂

  3. Совсем не давно тоже готовила драники, но совершенно по другому 🙂 а со шпинатом никогда не пробовала, возьму на заметку, уж очень аппетитно смотрятся!

  4. Моя “обезьяна” не станет такое есть, но вообще очень полезно и наверное вкусно. Нужно будет попробовать, но сделаю из свежего шпината,надеюсь что у нас потеплеет и шпинат появится 🙂

  5. Главное для детей – это красиво преподнести и сказать, что это очень-очень полезно! Ну во всяком случае с моим ребенком это работает.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.